Coté Cave
Bien-être Gustatif
Découvrez une cave pas comme les autres — authentique, locale et pleine de sens.
Chez moi, chaque bouteille a une histoire. Je sélectionne pour vous des vins issus du circuit court, en collaboration directe avec des vignerons indépendants que je rencontre personnellement sur les salons spécialisés. Chaque vin est dégusté avec attention afin de vous proposer des cuvées vivantes, porteuses d’émotions et du message unique de leur terroir.
Pourquoi venir chez moi ?
Parce que vous ne choisissez pas seulement une bouteille : vous vivez une expérience. Grâce à ma formation en dégustation intuitive et géosensorielle avec Franck Thomas (Meilleur Sommelier de France), je vous guide pour trouver le vin qui sublimera vos plats et éveillera vos sens.
Envie d’aller plus loin ?
Participez à nos ateliers de dégustation ! Ce sont des moments chaleureux, où le vin devient un vecteur de partage, de découverte et de convivialité.
Tous les produits affichés sont des produits phare, mais nos rayons regorgent encore de surprises (tous nos produits ne sont pas indiqués sur le site).
N’hésitez pas à venir nous voir en magasin pour une plus large sélection !
Pellehaut été Gascon
(blanc moelleux)
Un équilibre parfait entre fruit et douceur! il accompagnera vos apéritifs, repas et dessert.
Appellation : Côte de Gascogne
Cépage : 80% de Gros Manseng, 20% de Chardonnay.
Pellehaut Sauvignon
( blanc sec )
Un vin à la robe jaune aux reflets vert, sa bouche aux arômes de fruités tel que la pêche et l’abricot, s’accordera avec des tapenades ou verrines en apéritif, des poissons grillés ou encore du fromage à pâte dure
Appellation : Côte de Gascogne
Cépage : 100% Sauvignon
Château Simon-Barsac
(blanc liquoreux)
Vin d’une robe dorée qui offre un bouquet exotique avec des notes d’ agrumes.il accompagnera vos apéritifs, plat épicés, asiatique et bien entendu le Foie Gras
Appellation : Sauternes/Barsac
Cépage : 80% Sémillon, 18% de Sauvignon Blanc et 2% de Muscadelle.
Coeur de Jade
( Blanc sec et fruité )
Un vin ample et charnue en bouche accompagné d’une belle longueur chaleureuse. Idéal pour partager entre amis ou accompagné avocat ou beignet de Gambas par exemple.
Appellation : IGP Occitanie
Cépage : 100% Viognier
Domaine Cady-Anjou Blanc
(blanc sec)
Vin lumineux à la robe jaune pâle, souplesse et rondeur sont sa génétique. il s’accordera avec des crustacés et poissons grillés
Appellation : Anjou
Cépage : 100% Chenin
Belleruche-Maison Chapoutier
(blanc sec)
Vin complexe et élégant de par son équilibre. Sa fraicheur et sa rondeur vous emmèneront sur une finale anisée. Il accompagnera une blanquette de veau ou encore une volaille aux morilles.
Appellation : Côtes du Rhône
Cépage : Grenache Blc, Roussanne, viognier, Clairette et Bourbenlenc
Crémant de Loire – Domaine Cady
Vin avec une robe jaune pâle, qui offre des arômes de fleurs blanches et de fruits secs grillés. Idéal pour vos apéritifs et desserts. Ensemble frais fruité et équilibré
Température de service : 8 ° c
Cépage : 100% Chenin.
Champagne Tradition
Didier Lorrain
Blanc de noir qui par ses fines bulles vous réveillent les papilles. Peut se boire tout au long du repas.
Appellation : Champagne
Cépage : 60% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 10% Chardonnay.
Température de service : 10 à 12°c
Champagne Grande Réserve
Michel Lorain
Blanc de noir élevé 4 ans avec ses lies avant dégorgement, lui apportant une multitude d’arômes supplémentaires.
Peut se boire tout au long du repas.
Appellation : Champagne
Cépage : 60% de Pinot Noir, 30% de Pinot Meunier et 10% de Chardonnay.
Température de service : 10 à 12 °c
Domaine des Garances Beaumes de Venise
2023
Vin au nez complexe qui une fois en bouche vous dévoilera ses arômes épicés et des notes de réglisse. Il accompagnera à merveille vos viandes grillés ou gibiers.
Appellation : Beaume de venise controlée
Cépage : 65% Grenache et 35% Syrah
ORCA
Vieilles Vignes
Les Romains étant à l’origine de ces vignes savaient bien ce qu’ils faisaient! Elaboré uniquement les bonnes années, Orca est une main de fer dans un gant de velours. Somptueux et élégant, il s’accordera avec un magret, une épaule d’agneau ou un déssert chocolaté.
Appellation : AOP Ventoux
Cépage : 90% Grenache, 10% Syrah
Château Simon
Graves 2022
Vin d’une robe rouge rubis, vous laissera en bouche le plaisir fruité des fraises sauvages, mûres avec une touche d’épices. ses tanins rond et soyeux s’apprécieront lors de vos apéritifs avec une planches de charcuteries/fromages ou avec un bon rôti. Un pure vin de plaisir.
Appellation : AOP Graves
Cépage : 70% Merlot et 30% Cabernet Sauvignon
Le Paradox
2018
Ce vin rouge brillant et intense passe le message d’un travail manuel et raisonné. c’est un vin expressif, souple aux tanins fins et élégants.Un accord Régional tel qu’un tournedos à la Bordelaise sera sans aucun doute le minimum requis.
Appellation : Castillon – Côte de Bordeaux
Cépage : 100% Cabernet Franc
Domaine Parazol-Bertrou
Le Secret de la Nuit
Vin à la robe pourpre élevé 8 mois en barrique de chêne Français. Un nez riche et intense de fruits confits, un corps équilibré gourmand avec un final boisé aux notes de cacao.Il accompagnera un bon cassoulet, du ficassé de porc ou encore du fromage
Appellation : AOC Minervois
Cépage :Syrah,Grenache noir et Cinsault
Domaine Parazol-Bertrou
L’AntéChriste
Vin complexe et à la fois plein de finesse, élevé 24 mois en demi-muid de chêne Francais. Ce vin pourvu d’une belle amplitude et d’un final remarquable pourra partager son caractère avec une viande maturée ou un plat en sauce.
Appellation :AOP Cabardès
Cépage : Syrah, Cabernet Franc
Château du Rouet
1840
(Rosé sec)
Vin à la robe saumon pale, un nez expressif de petits fruits, cassis,framboise.
Une bouche grasse et élégante aux notes de fruits frais. Idéale en apéritif, cuisine provencale et indiène.
Appellation : Côte de Provence Fréjus
Cépage : Grenache noir, Syrah
Terra Santa
( Rosé sec )
Rosé à l’attaque franche et fruité laissant une note minérale avec une belle longueur. AnchoÏde, tapenade et viandes grillées seront parfait pour accompagner votre dégustation.
Appellation : IGP île de Beauté
Cépage : Nielluccio, Sciaccarelo et grenache noir.
Cuvée Petula
(Rosé sec)
Cette cuvée hommage à petula héritière de la maison Marrenon, assocanr puissance et fraicheur. Sa bouche juteuse, gourmande et acidulé laisse un plaisir fruité aux notes de mangue et de fruits à chair blanche. Se marie à merveille avec une cuisine de qualité tel que du ue des fruits de mer ou encore un saumon à la Toscane
Appellation : AOP Luberon
Cépage : 95% Syrah et 5% Grenache
Bandol
Moulin de la Roque
( rosé sec )
Un vin à la robe d’un vin de saignée, fruité, exubérant et frais. A la fois fin et trés flatteur, il sera un compagnon idéal pour vos apéritifs, vos poissons, viande blanche mais ausii les crustacés et fruits de mer.
Appellation : AOC Bandol
Cépage : Mourvèdre, Grenache et Cinsault
Pellehaut été Gascon
(Rosé doux)
Ce vin rose et léger nous réconforte avec sa gourmandise. Sa bouche est savoureuse avec une pointe de fleur d’oranger et une finale sur le zeste d’orange. Idéalement pour les apéritifs, désserts ou sur un melon et son jambon de pays.
Appellation : Côte de Gascogne
Cépage : Tannat et Merlot
Cave des 9 clés
( Rosé sec )
Un vin à la robe rose soutenu, avec un nez de fruits rouges (mÜres, framboises) et des notes de bonbons. vin à l’attaque fraiche qui accompagnera vos tartinades salées, planches apéritifs et BBQ.
Appellation : Pays d ‘OC
Cépage : Syrah, Grenache
Nom de la Brasserie
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Brasserie VIVAT
Nichée au cœur du Cateau-Cambrésis, la brasserie VIVAT estv l’héritière de 1000 ans de savoir faire brassicole.Classée aujourd’hui monument historique, elle a la particularité de produire ses brassins sur une fermentation en cuves ouvertes.
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Brasserie des Hauts-de-France
Située à Dompierre sur Helpe au coeur de l’Avesnois, la brasserie de Dimitri Franz nous propose quelques pépites locale et parmis elles
En photo ci contre, un distillat de bière entouré des liqueurs de bière arrangées.
- Distillat de Bière 40%vol
- Liqueur de bière Vanille 18 % vol
- Liqueur de bière Coco/vanille 18 % vol
- Liqueur de bière Vanille/Canelle 18 % vol
- Liqueuer de bière Coco/Canelle 18 % vol
L’Authentique Liqueur de …
Les liqueurs trés atypiques sont fabriquées de manières Artisanales par la Distillerie DIFRULUX au Luxembourg.
Retrouvez dans nos rayons l’incontournable Poire/Cognac, en 0.70cl et 150 cl, la Poire/ Whisky, Orange/Cognac et notre coup de coeur la Pomme/Calvados. Idéal en fin de repas servi frais sur glace.
Les Liqueurs de Maredsous
Les spiriteux de la Distillerie de l’Abbaye de Maredsous sont issus d’une infusion de plantes médicinales dans un distillat de céréales certifiées BIO. Cette sélection de plantes est faite de critère bien spécifiques : L’ENVIRONNEMENT, LA BOTANNIQUE et la PHARMACOGNOSE.
Nous avons sélectionné les produits suivant :
- L’Elixir des Moines, liqueur digestive infusée de plantes et d’herbes sauvages: Sapin, Menthe, Angélique, Reine des près… 32% vol
- Fleur d’Elixir, liqueur apéritive infusée à base de fleurs sauvages : fleur de sureaux, violette, cassis, fraise des bois…14% vol
Maison Rozelieures
Depuis 6 générations, cette distillerie Artisanale vous propose des whiskys français uniques. Nous avons sélectionné 3 gammes pour nos clients : l’original, le subtil et le tourbé.
- L’Original équilibré entre fruits confits et épices 40% vol.
- le Subtil avec sa bouche douce, grasse et gourmande laisse en bouche des notes de fruits secs et de vanille. 40 % vol.
- Le Tourbé avec sa puissance contenue, sa précision aromatique et sa structure équilibrée. 46 % vol.
Maison Benriach
Avec son histoire mouvementés du à une fermeture durant 65 ans, la renaissance de Benriach en 2004 continue de capter la curiosité. Equipé de 4 alambics, Benriach se distingue par ses doubles et même ses triples distillations.
Notre sélection :
- l’Original 10 ans avec sa robe Or étincelant qui laisse une bouche crémeuse et fruitée ( poire mûre, nestarine, orge maltée) 43 % vol.
- Le Smoky ten, avec sa robe Or brillant avec sa bouche boisée et gourmande au miel d’érable. 46 % vol.
Maison Bushmills
Héritière d’une tradition vieille de plus de 400 ans, cette distillerie produit un single malt totalement exempt de tourbe. De part sa diversité mondiale de barrique, elle signe des expressions singulières bien à elle.
Notre sélection :
- l’Original, léger et sucré il dévoiledes parfums de rose et de fruits rouges. 40%vol.
- Le Black Bush, onctueux et savoureux, il vous offre des notes beurrées et de caramel sans oublier les fruits secs. 40 % vol.
- Le 10 ans d’age, le plus célèbre des singles malt Irlandais, avec sa bouche douce et crémeuseaux notes finement boisées, d’amande et de miel. 40 % vol.
Rhums arrangés RHUMANTIQUE 33
En arrivage direct de Bordeaux, notre fournisseur Mickael, travail uniquement avec des produits frais qu’il met en Dame Jeanne accompagné de Rhum HSE Martinique. Ensuite une macération de 4 a 6 mois sera effectuée à la lumière du jour avant la mise en bouteille.
Quelques combinaisons de notre rayon :
Fève Tonka du Brasil / Vanille – Noisettes grillées / Vanille Kiwi / Banane – citron vert/ Gingembre – Ananas / citron vert – Mangue Passion – Litchi / Vanille
25% vol
Zacapa 23 ans SOLERA
Rhum avec une maturation combinée en fût de Pedro ximenez, de Bourbon et de Xérès. Ce Rhum arrive à maturité en haute altitude au Guatemala. Il est reconnu comme le meilleur au monde et se caractérise par une bouche douce, onctueuse aux notes de caramel, de noisettes grillées et de chêne fumé.
40% vol.
Bumbu et Bumbu XO
Les Rhums Bumbu épicés sont fait à partir de cannes à sucres en provenance de huit pays des Antilles et d’ Amérique du sud.
le format XO est le résultat d’un vieillissement prolongé de 18 ans en fût de bourbon Américain puis ensuite en fût de chêne blanc d ‘Andalousie.
Rhum aux notes de Vanille, légères touches de caramel et de chêne brulé avec une finale grillée aux notes de canelle.
Le XO, lui, aura des arômes d’orange, de café et de caramel avec une finale de douceur sucrée
40 % vol.